西贝致歉:顾客虐我干百遍 我待顾客如初恋
9月15日消息,刚刚,西贝最新发布致顾客的“致歉信”:
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近日,西贝受到大家的广泛关注与讨论。在这场风波中,我们看到了许多顾客对西贝的关心、疑问与批评。
这些声音,我们都一一记在心里,也深刻意识到:西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异,没有满足广大顾客的需求与期待。
在此,西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客,致以最诚挚的感谢。
同时,请每一位顾客放心,西贝始终坚守严格的食品安全底线,严格遵守国家相关法律法规。
此刻西贝全体伙伴已积极行动起来,就顾客关心的问题进行逐一改善。

为了满足广大顾客的需求,让顾客拥有更好的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
2025年10月1日前,西贝全国门店会陆续完成以下调整:
1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品,调整为使用非转基因大豆油。
2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱,调整为门店现炒。
3、儿童餐牛肉饼,调整为门店现做牛肉饼。
4、儿童餐鳕鱼条,调整为门店原切大黄鱼,现炸现烤。
5、烤羊肉串,调整为在门店现切、现串、现烤。
6、猪排烩酸菜中猪排半成品,调整为生排骨,在门店现炒。
7、酥皮肉夹馍卤肉,调整为生肉在门店现卤。
8、手撕椒麻鸡,调整为生鸡在门店现煮。
9、燕麦小米粥中的金瓜泥,调整为门店现熬小米粥,加入新鲜金瓜片熬制。
关于广大顾客关心的保质期问题,我们正在与上游供应商积极沟通,在保证食品安全和库存周转的前提下,尽量缩短保质期。
但我们深知这些改善是远远不够的,我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。
正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺:做饭的围着吃饭的转,你说咋好就咋办。顾客虐我干百遍,我待顾客如初恋。
西贝从今以后打明牌,做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。
我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督,我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深歉意。

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