2025年10月网餐新规解读：市场监管总局公开征求意见

感谢热心网友提供的线索。2025年10月16日，市场监管部门发布了《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，现正面向社会公开征求意见，反馈截止时间为2025年11月16日。

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该文件聚焦当前网络餐饮领域存在的食品安全突出问题，针对平台责任界定模糊、入网餐饮单位管理松懈、食品安全信息缺乏透明度等薄弱环节，提出系统性监管要求。拟通过厘清网络餐饮服务平台、第三方合作机构、入网餐饮服务提供者及配送单位在食品安全各环节中的职责边界，进一步细化平台在商户资质审核、日常监测抽查和信息公开等方面的具体义务，切实防范"幽灵外卖"等违规经营现象。

文件要求平台建立健全网络餐饮食品安全管理制度与工作机制，明确各方责任分工，严格落实对入网商户的抽查和监测措施。同时，明确入网餐饮服务提供者应推行"互联网+明厨亮灶"，实现加工过程可视化、透明化。

在经营模式方面，规定实行"一证一店"原则，禁止同一经营资质在同一平台上开设多个网店。平台需持续公示商户的经营资质信息，确保线上店铺名称与线下实体门店名称一致，取餐地址与证照登记的经营场所相符。此外，对仅从事线上外卖、无线下堂食服务的商家，应设置专用标识，并对其在线展示位置和页面呈现方式作出规范要求。