京东七鲜厨房革新外卖：透明供应链守护品质
2025年10月29日，京东旗下自营外卖品牌“七鲜小厨”于今年七月正式开启运营，专门致力于打造高品质外卖服务。该品牌坚持从原产地直接采购生鲜食材，严格筛选消费者熟知的主流品牌作为供应商，执行标准化的清洗、切割与配餐流程。通过24小时不间断的后厨直播，实现对操作全过程的透明化监督。
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近日，七鲜小厨公布了核心食材供应商名录，所有合作方均为享誉全国的知名品牌。肉类及净菜类食材均由合作工厂完成清洗与分切，经过多重质检后密封包装，并依托全程冷链配送至各门店。相较传统模式，门店无需重复进行粗加工处理，只需开袋即可烹饪，不仅有效减少了交叉污染的风险，也提升了食材的洁净度与安全性，从而更好地保障消费者的用餐体验。
目前，七鲜小厨已在用户中积累了良好口碑，不仅在食材品质与卫生管理方面广受认可，菜品的风味和定价也展现出较强的市场竞争力。为进一步增强透明度，品牌计划定期举办“开放日”活动，邀请消费者实地探访后厨环境与操作流程，接受社会监督与建议。
与此同时，七鲜小厨还计划将其成熟的供应链体系向其他注重品质的餐饮品牌开放共享，助力行业整体升级。早前，京东已宣布将投入百亿元用于新型供应链建设，目标在未来三年内于全国范围开设一万家七鲜小厨门店，推动标准化、可追溯的餐饮新模式发展。
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