官方回应网友质疑小面难吃：明厨亮灶为何使用预制品
12月4日消息，最近社交媒体上涌现出大量消费者对"遇见小面"的负面评价，引起媒体关注。
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多位消费者直言不讳地吐槽："这青菜单品实在太难吃了，到底谁会选择遇见小面啊？""卤肉完全就是预制菜的味道，酸菜、青菜和面的分量都少得可怜""橙汁明显是冲调的，面条也毫不新鲜""蔬菜老得咬不动，卤肉浑身都是酱油味，而且分量还特别少"。
黑猫投诉平台上的情况同样不容乐观，不少消费者反映商家服务态度敷衍、上错菜品却无人处理、卤肉饭散发怪味、番茄甚至已经腐烂变质等问题。
针对餐品是否为预制菜的疑问，一位遇见小面前员工向媒体透露："80%都是预制品，比如杂酱、拌酱等，都是一包包倒出来直接用，饺子也是速冻的。"
与此同时，遇见小面最新客服也证实了预制菜的说法。当被问到若加盟特许经营门店，是否需要准备常见厨具，如菜刀、案板等，该工作人员表示："食材都是统一配套供应的，只要准备剪刀和微波炉即可。"
而为了防止直接被消费者看到影响形象，该工作人员也表示："不会采用全开放明厨，会进行部分遮挡。"
值得注意的是，11月末，"中式面馆第一股"遇见小面发布全球发售公告，启动招股程序并计划于本周五在港交所主板挂牌上市。
在上市前夕，遇见小面已经完成了最后一轮基石投资，包括高瓴资本、海底捞等纷纷入场，合计认购2200万美元，约占募集资金总额25%。
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