泰国将全面减糖：饮品甜度需降低50% 行业市场分析

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（图片来源于摄图网）

随着居民健康观念的日益增强，控制糖分摄入已成为众多国家关注的焦点议题，其中泰国的行动显得尤为积极。根据当地媒体报道，泰国公共卫生部正在着手修订饮料甜度标准，计划将饮品“常规糖”的原有基准减少50%，以期降低多余糖分的摄入。这一新标准将于2月11日正式启动，届时“常规甜度等于50%甜度”的全民运动也将拉开序幕。这项被寄予厚望的政策，有望成为该国营养战略的新起点，不仅延续了泰国自2017年起作为亚洲首个“糖税国”的控糖决心，更试图通过改变产品基准而非单纯加税的方式，从源头重塑民众的消费习惯，减少不必要的糖分摄入，从而降低超重及非传染性疾病的风险，并为泰国人民的长期健康带来积极影响。

泰国推行控糖措施的紧迫性不容忽视。据2019年泰国甘蔗与糖业委员会报告指出，全国年糖消费量高达250万吨，相当于人均每日摄入25茶匙糖，远超世界卫生组织建议的6茶匙上限，而这其中72%的糖分直接来自于含糖饮料。

实际上，泰国自2017年起已对含糖饮料征税，成为亚洲首个实施糖税的国家。其征税原则是含糖量越高税率越高，尽管这种累进式糖税已对饮料消费量产生显著抑制作用，但从1990年至2018年间，泰国人均每周含糖饮料饮用量仍从不足1杯激增至超过4杯，国民糖分摄入量依然远高于国际标准。显然，仅靠经济手段难以扭转根深蒂固的嗜甜文化。此次甜度标准的修订，标志着政策工具正从价格杠杆向产品标准深化，试图以软性强制的形式引导市场供需两侧同步转型。

这一政策转向也折射出全球减糖行动面临的共同挑战：单纯依赖价格杠杆或税收惩罚，难以对抗长期形成的饮食文化和嗜甜偏好。然而，当政策干预遭遇瓶颈时，市场端的健康意识觉醒却为控糖提供了另一条路径。与泰国类似，中国同样面临着糖分摄入过量带来的健康隐患。

由于过量摄入糖分可能诱发肥胖、糖尿病、心脏病等多种疾病，随着公众健康意识的提升，越来越多的消费者开始关注糖分摄入问题。无糖饮料因此被认为是一种更为健康的饮品选择。根据中国科学院发布的《2024中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，消费者选择无糖饮料的主要原因中，最主要的是认为无糖饮料更健康，占比超过78%。另有一部分消费者本身需要控制糖分摄入，这也是出于对身体健康的长远考虑。

市场数据也反映了无糖饮料的受欢迎程度。依据中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《2024中国无糖饮料市场趋势洞察报告》，2024-2027年中国无糖饮料市场规模预计将保持增长，且市场规模年均增速超过10%。

然而，对于无糖饮料和含糖饮料哪个更健康，专家们的看法并不一致。北京营养师协会理事顾中一指出，目前尚无证据显示无糖饮料比含糖饮料更有害，但从营养价值层面来说，无糖饮料也的确没有多少营养。单纯添加没有热量的甜味剂的无糖饮料，对血糖没什么影响，但可能会损伤一部分人体自身的血糖调节能力。这意味着消费者在选择无糖饮料时，也不能盲目认为其绝对健康，仍需理性看待。