中国青岛赏花会美食节活动策划方案

2007中国青岛赏花会“百姓美食，芬芳李沧”美食节活动策划方案书

时间：2009年6月30日—7月8日

地点：李沧区少山路步行街

活动背景：

为了呼应2007中国青岛赏花会的盛大举办，同时丰富我市的美食文化生活，为广大市民献上一场高品位的美食盛宴，我们计划于2009年6月30日至7月8日推出“赏花美食节”。这个节庆的核心目标很明确：通过融合赏花与美食文化的主题活动，着力营造一种健康向上、欢乐祥和的文化氛围。更深一层的意义在于，借此机会进一步确立少山路商业街作为李沧区标志和象征的地位，全方位展示李村商圈的崭新风貌，扩大其在青岛市民中的影响力，从而打造一张高品位、有特色的美食文化节名片。

本届美食节并非从零开始，而是在总结上一届成功经验基础上的全面升级。它将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销更有机地结合在了一起。可以预见，其规模将更大，水平将更高，品种也将更多。这不仅仅是一次热闹的节庆活动，更是李沧餐饮业发展历程中的一次重要飞跃，对于广大商家而言，无疑是宣传形象、展示品牌、提升影响力的绝佳商机。

一、活动主题

本次活动主题定为“百姓美食，芬芳李沧”，旨在与赏花会主题形成巧妙呼应，重点突出青岛及李沧本地独具特色的美食小吃文化。

二、展位及展销时间

展区规划将依据地域和小吃特色进行科学布局。初步计划设置烧烤区、手工面食区、青岛特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等几大板块。整个活动共设80个标准展位，每个展位规格为2.8米×2.8米，具体价格请参见活动财务预算书。基础设施方面，将为每个展位配备电源、照明和水源，并在整个活动区域合理布置大型垃圾桶，确保活动全程环境整洁有序。

活动开放时间为2009年6月30日至7月8日，每日上午9点至晚上9点，充分覆盖市民的休闲时段。

三、运作模式

运作思路在于“汇聚”二字。目标是网罗青岛乃至全国的各类风味特色小吃，包括本土老字号、各地知名餐饮企业、特色小吃和名优产品，甚至异域风情美食，进行集中展示，以此聚拢超高人气。在招商策略上，将向部分知名特色小吃赠送展位，这部分以青岛本土餐饮名企为主，且为了保持品类多样性，每种特色小吃最多邀请三家企业，总计预留20个展位；其余展位则按既定计划面向市场公开招商。

拟定邀请的参展名企与特色小吃阵容堪称豪华，具体如下：

青岛地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、青岛锅贴、青岛大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。

烧烤类小吃：青岛王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。

异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。

考虑到活动正值夏季，特设冷食专区，拟定邀请品类包括：青岛凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等，为市民消暑提供丰富选择。

四、活动系列

1. 开幕剪彩仪式：于2009年6月30日上午10点整，在步行街入口处举行美食节开幕剪彩仪式。届时将邀请市、区相关领导、负责人以及部分商家代表出席，区市各级媒体也将到场进行报道。具体流程安排如下：上午9点30分前，各区域工作人员全部就位，现场铺设红地毯；9点30分至10点，领导嘉宾陆续到场；10点至10点15分，领导致辞并宣布美食节正式开幕，进行剪彩；10点15分后，各位领导及嘉宾移步参观美食节会场，媒体展开采访报道。

2. 特色展示：设立专门区域，重点展示青岛及李沧的地方特色小吃，同时将外埠风味小吃进行集中陈列，形成鲜明对比与互动。

3. 奖项评选：本届美食节将由组委会牵头，评选出“最受群众欢迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳营养小吃”等多个专业奖项，以鼓励优质商家，引导消费风向。

五、宣传形式及方式

宣传推广将围绕赏花会与特色美食文化两大核心，重点展示美食品种与知名商家。计划分阶段、有节奏地在青岛各大主流媒体上投放广告、进行专题报道。线下部分，在美食节现场通过悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等方式营造浓厚氛围；同时，编印精美的美食节导航宣传单，在周边主要公交站点及人流密集区域向市民和游客免费发放，最大范围地扩散活动信息，提升影响力。

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