沸水铁观音

一个屡屡失意的年轻人

一位屡屡失意的年轻人，千里迢迢来到普济寺，慕名寻到老僧释圆。他神情沮丧，倾诉道：“人生总不如意，活着也是苟且，有什么意思呢？”

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释圆静静听着年轻人的叹息与絮叨，始终未发一言。末了，他才吩咐侍立一旁的小和尚：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。”稍倾，小和尚便提来一壶温水。释圆取来茶叶放入杯中，用温水沏了，轻轻放在茶几上，微笑着请年轻人用茶。只见杯中冒出微微水汽，茶叶却静静浮在水面，一动不动。年轻人不解地问：“宝刹怎么用温水沏茶？”释圆只是笑而不语。年轻人喝了一口细细品味，随即摇摇头：“一点茶香都没有呢。”释圆说：“这可是闽地名茶铁观音啊。”年轻人又端起杯子尝了尝，肯定地说：“真的没有一丝茶香。”

释圆于是吩咐小和尚：“再去烧一壶沸水送过来。”稍等片刻，小和尚便提着一壶冒着浓浓白汽的沸水进来。释圆起身，又取过一个杯子，放入茶叶，径直注入沸水，再放在茶几上。年轻人俯身看去，景象已然不同：茶叶在杯中上下翻腾沉浮，丝丝清香不绝如缕，令人望而生津。年轻人想要端杯，释圆却作势轻轻挡开，又提起水壶，注入一线沸水。霎时间，茶叶翻腾得更为厉害，一缕更醇厚、更醉人的茶香袅袅升腾，在静谧的禅房里弥漫开来。释圆如是往复，注了五次水，杯子终于满了。眼前那绿莹莹的一杯茶水，端在手上清香扑鼻，入口沁人心脾。

释圆这才笑着问：“施主可知道，同是铁观音，为什么茶味迥异吗？”年轻人思忖片刻，答道：“一杯用温水，一杯用沸水，冲沏的水不同。”

释圆点头，缓缓道出关键：“用水不同，则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香？沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终能释放出四季的风韵：既有春的幽静、夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清冽。”他话锋一转，将道理引向更深处：“话说回来，世间芸芸众生，又何尝不是这沉浮的茶叶呢？那些不经风雨的人，就像温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香；而那些栉风沐雨的人，如同被沸水冲沏的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮，这才拥有了那沁人的清香啊。”