春韭秋菘(典故、释义、出处)
春韭秋菘

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这个读起来颇有几分诗意的词,拼音是 chūn jiǔ qiū sōng。
具体是什么意思呢?其实拆开看就明白了:“韭”指的是韭菜,而“菘”在古代则是一种阔叶蔬菜的统称,大体上类似我们今天的白菜、青菜一类。所以,“春韭秋菘”合起来,指的就是春天新生的韭菜和秋末经霜的菘菜,后来也就自然而然地用来泛指应时的新鲜蔬菜。你看,古人给蔬菜取名,都透着对时令的敏锐和生活的雅趣。
那么,这么雅致的说法是从哪儿来的?它的出处可追溯到南北朝时期。根据《南齐书·周颙传》的记载,当时文惠太子曾问名士周颙:“菜食里边,什么味道最好?”周颙的回答堪称经典,他说:“春初早韭,秋末晚菘。”意思是,初春头一茬的韭菜,和秋末最晚收的菘菜,味道最为鲜美。这个回答不仅点出了食材的至味在于时令,更蕴含了一种顺应自然的生活哲学,于是“春韭秋菘”这个成语便流传了下来。
后世文人也常爱用这个典故。举个典型的例子,南宋诗人陆游在《自笑》一诗中就写道:“平章春韭秋菘味,拆补天吴紫凤图。”这里的“平章”是品评、谈论的意思。诗人幽默地说自己,不去操心什么大事,反倒整天琢磨着春韭秋菘这些家常菜的味道,生活闲适得很。这个用例,恰恰体现了成语如何从具体的蔬菜,升华成一种淡泊、质朴田园生活的象征。
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