卖臭豆腐的叔叔
天桥下的暖意
天气冷飕飕的,和同学逛街路过梅林天桥时,一阵熟悉又特别的气味随风飘来——没错,是那股“标志性”的臭味。心里正嘀咕着,抬头一看,臭味源头就在眼前:一个冒着热气的小摊,专卖臭豆腐。
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摊主是位叔叔,身上那件灰蓝色的外套洗得发白,还沾着不少油渍。这打扮,难免让人多看两眼。转念一想,若是手头宽裕,谁愿意在寒风里守着一个小摊呢?这或许就是生活最真实的模样。
说来也怪,这小摊生意倒不错。我们驻足这会儿,已经有好几拨学生模样的顾客光顾。走近摊位,那股浓郁的“臭”味更加直接,但奇怪的是,闻久了竟也不觉得刺鼻,反而勾起了好奇心。
天这么冷,叔叔还出来摆摊,确实不容易。我们几个同学互相看了看,不约而同地挤到了摊前。
叔叔一见我们,立刻露出笑容,热情地招呼起来:“两元钱一串,一串四块,好吃得很!”在他的推荐下,我们决定每人买一串尝尝。
只见他动作娴熟:夹出腌制好的豆腐块,滑入滚油。原本扁扁的、白生生的豆腐,在热油里迅速发生变化,慢慢膨胀,披上了一层金黄酥脆的外衣。炸好沥油,放入纸杯,紧接着撒上调料、榨菜和葱花。他还特意挨个问我们要不要加辣,口味照顾得周到。
热乎乎的臭豆腐递到手里,先闻了闻——咦,似乎没那么臭了。咬上一口,外酥里嫩,咸香混合着微妙的发酵风味瞬间在嘴里化开。果然,臭豆腐这东西,就是“闻着臭,吃着香”。
食物下肚,身上和心里都暖了起来。也就是在这时,才无意间注意到,叔叔忙碌中一直主要用左手操作,他的右手……那一刻,心里像是被轻轻撞了一下。靠着自己一双手(哪怕是一只手)认真生活的人,总是值得尊敬的。这份踏实与坚韧,比什么都珍贵。
夜幕落下,我们继续往前走。齿颊间似乎还留着臭豆腐的余香,而那位叔叔爽朗的笑声,好像也随着风,传了很远。
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