老板电器2025财报揭示AI烹饪趋势与厨电行业新拐点

过去五年，厨电行业面临增长挑战。明星品类增长乏力，存量市场竞争激烈，多数企业营收与利润增速放缓，甚至出现亏损。短期来看，行业似乎陷入需求疲软、价格内卷、竞争混乱的困境。

然而，老板电器最新发布的2025年年度报告，却展现了行业转型的新机遇。财报显示，公司全年实现营业收入101.16亿元，归母净利润12.56亿元。其中，AI智能厨电销售额达到23.5亿元，同比大幅增长36%；商用厨房设备与海外市场渠道均取得突破性进展。这组关键数据传递出明确信号：厨电的纯硬件竞争时代正在终结，而AI智能烹饪的新纪元正全面开启；家庭零售市场增长见顶，但海外拓展与商用厨房领域正开辟全新的增长蓝海；短期行业洗牌加剧，恰恰凸显了坚持长期战略的价值。

这份亮眼的成绩单，不仅体现了老板电器应对市场周期的稳健能力，更使其增长逻辑更为清晰多元。它印证了一个核心观点：厨电产业绝非夕阳产业。阶段性的战略调整与蓄力，正是为了未来更可持续的发展。企业的关键突破在于，必须加速从“设备供应商”向“烹饪解决方案服务商”转型，构建基于全链路平台能力、实现资源无界扩张的长期发展道路。

硬件红利消退，AI烹饪生态开启价值新篇章

必须看到，厨电行业那个单纯比拼风量、火力、外观等硬件参数的“军备竞赛”时代已经结束。这套传统打法难以打动当下，尤其是年轻一代消费者。他们需要的不是一台台功能孤立的烟机灶具，而是一整套省心、健康、个性化的完整烹饪解决方案。

硬件本身不会消失，但其价值必须融入更广阔的智能烹饪生态中，与人工智能、核心算法、数字内容及生态服务深度融合，才能重塑竞争力。任何脱离烹饪全流程的所谓“智能化”，都难以触及用户痛点，无法实现真正突破。

老板电器的核心突破方向，正是从“厨电制造商”全面转向“您的AI烹饪伙伴”。通过食神AI烹饪大模型、AI数字厨电、AI烹饪眼镜等关键产品的布局，公司构建了行业首个完整的AI烹饪生态系统，实现了从食材识别、智能菜谱推荐、火候精准控制到餐后清洁的全链路智能协同。其核心并非简单增加屏幕或连接APP，而是将47年积累的中式烹饪经验、知识与数据沉淀下来，把“少许、大火、收汁”等模糊的烹饪指令，转化为可量化、可复制的精准数字烹饪曲线，让AI真正“懂得”烹饪。

财报数据有力验证了这一战略的成功。2025年，老板电器AI数字厨电业务销售额同比增长36%，已连续多年保持高速增长，其中主打产品i系列同比增幅高达65%。食神APP及小程序累计用户已超过750万，活跃用户数同比增长70%。搭载AI功能的厨电产品机型总数达到827台，基本实现了对“AI+烹饪”全场景的覆盖。

最终，这形成了老板电器“主业基本盘稳固、技术底座坚实、新业务增长强劲”的健康经营态势。其油烟机、燃气灶市场份额持续领先，并连续11年全球销量领先；微蒸烤一体机、消毒洗碗机等新兴品类增长迅速。AI烹饪眼镜实现了“所见即所得”的增强现实体验，用户佩戴后可实时获取烹饪步骤、火候提示与食材营养信息。食神大模型更进一步，融合AI舌诊、热量营养计算等功能，能根据家庭成员的健康数据定制个性化饮食方案。这种软件与硬件的深度融合，正将厨房从一个单纯的“工具空间”，升级为家庭的“健康管理与生活体验中心”。

这绝非传统家电智能化的简单升级，而是厨电产业一场从“销售单品”到“运营生态”、从硬件制造商到AI烹饪全链路解决方案提供商的本质变革。当厨电成为连接食材供应链、数字菜谱、健康管理与社交分享的智能中枢，烹饪便从繁琐家务演变为轻松的艺术创作、文化体验与情感交流。厨电产业的價值边界被彻底拓宽——硬件、软件、内容、服务，每一个环节都孕育着巨大的新市场与新机遇。这才是跳出同质化内卷竞争的根本出路。

家庭市场趋稳，海外与商用厨房引爆第二增长引擎

国内家庭厨电市场的增长天花板已日益明显。新房交付量放缓，存量市场以“以优换旧”为主，增长空间受限；价格竞争激烈，行业普遍陷入“不降价丢市场、降价损利润”的两难境地。然而，美食无国界，烹饪体验的创新亦无边界。家庭场景之外，全场景解决方案与全球化布局才是厨电行业真正的未来。

事实上，老板电器早已布局“海外市场+商用厨房”双赛道，全力打造企业发展的第二增长曲线。

在海外市场，公司正依托其高端制造能力与AI烹饪技术优势，推动从“产品出口”向“模式出海”的深度转型。2025年，“海外事业合伙人”模式全面落地，通过自主品牌、核心技术及渠道的本地化运营，在欧美、东南亚等高端市场，将中式烹饪文化与AI智能厨电解决方案推向全球，打响了中国厨电科技与文化全球化深耕的关键战役。

在商用厨房领域，通过战略投资头部智能炒菜机器人企业，老板电器将其AI烹饪能力成功复用至商用场景，建立了覆盖餐饮连锁、中央厨房、团体供餐的标准化智能烹饪解决方案，提供从智能烹饪设备到数字化厨房管理系统的一站式服务，直击商用厨房效率低下、出品不稳定、人力成本高的核心痛点。2025年，其商用厨房业务核心经营指标同比实现突破性增长，今年一季度签约额、开票额、平均项目金额分别增长633.58%、286.57%和1000.37%，增长势头极为迅猛，在这条千亿级新赛道上实现了“智能化、品牌化、方案化”的领先布局。

从家庭的一日三餐到商用场所的大规模标准化生产，从国内厨房的智能化升级到全球餐桌的个性化满足，固有的烹饪场景边界正被AI技术彻底打破，演绎出更为多元的商业可能。“科技+人文”的双重驱动，正在重塑每一个场景下的烹饪体验。这不再是简单的品类扩张，而是厨电产业从“家庭电器”向“AI烹饪全链路整体解决方案提供商”的维度跃迁，其打开的市场想象空间，远超传统的家庭零售市场。

这正是过去几年，老板电器持续探索、坚定布局的核心战略方向——始终走在一条“难而正确”的长期发展道路上。

短期竞争加剧，长期主义是穿越周期的核心支撑

2025年，厨电行业的两极分化趋势加速。中小品牌加速出清，头部企业凭借综合优势强者恒强，马太效应日益显著。行业整体承压，业绩波动与不确定性增加。在此背景下，老板电器能保持稳健经营，核心在于其坚守烹饪本质的长期主义战略，而非追逐短期的价格与营销投机。

厨电产业的底层逻辑，始终是服务于“民以食为天”的刚性需求，它与每个家庭的日常生活深度绑定，更与美食文化传承、烹饪技艺革新及前沿科技应用息息相关。深耕烹饪本质，这条路看似投入大、周期长、挑战多，却是构建最稳固竞争壁垒的赛道。短期依靠营销噱头和价格战抢夺份额，终将被市场周期淘汰；唯有长期依靠核心技术、生态构建以及为用户创造的真实价值，才能穿越周期，实现可持续发展。

老板电器的“长期主义”，并非空谈，而是体现在系统的研发投入与全链路的战略布局上。公司相继建立了数字厨电研究院、杭州人工智能研究院（聚焦具身智能方向）、成都研究院（专注大模型及AI算法），逐步形成了“硬件创新+算法研发+场景应用”的闭环研发体系。2025年，其发明专利申请量高达890件，授权363件，同比增长13.08%。AI烹饪大模型相关专利数量稳居国内行业第一，近六年累计有效专利达6612件。

最终，从AI数字厨电到烹饪全链路生态，从海外商厨拓展到渠道深度下沉，其每一步战略都精准聚焦用户核心价值与产业长期发展方向，构建起难以被模仿的综合性竞争壁垒。厨电从来不是“坏生意”，只是过去那种依赖“硬件堆料+渠道铺货+价格竞争”的旧模式走到了尽头。老板电器2025年的财报证明，当行业完成从卖硬件到做烹饪生态、从聚焦国内家庭市场到无边界全球化扩张、从短期博弈到长期价值创造的深刻转向时，厨电依然是一个市场空间巨大、增长动力充沛的优质赛道。

身处存量竞争的新周期，厨电企业未来的出路其实清晰而唯一：放弃短期投机思维，聚焦烹饪本质创新，用AI技术重构产业生态，以全链路烹饪解决方案打开增长空间，依靠长期主义战略筑牢发展根基。走远路，守初心，持续为用户创造真实价值，这才是穿越行业周期、赢得未来市场的关键所在。