突发呕吐腹泻！60岁女子筷子5年不换胃里发现黄曲霉菌

7月29日，一则医疗报道引发关注：郑州一名60岁女性因持续呕吐腹泻就医，医生在其胃腔内检测出大量黄曲霉菌群落。

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经溯源排查，该患者平日生活极为俭朴，家中使用的筷子已持续使用五年未更换。临床专家研判，这很可能是导致真菌感染的关键因素。值得庆幸的是，经过规范治疗，患者目前已痊愈出院。

黄曲霉菌作为自然界常见的腐生真菌，常寄生于霉变谷物及其制品（如花生、玉米、花生油等）和各类有机质腐败物中。其代谢产物黄曲霉毒素更具危险性——世界卫生组织国际癌症研究机构早在1993年就已将其列为最高风险级别的1类致癌物（天然来源）。这是目前已知毒性最剧烈的霉菌毒素之一，对人体健康构成严重威胁。

临床研究证实，大剂量摄入黄曲霉毒素会引发急性肝损害，包括肝细胞广泛坏死、胆管异常增生、肝脏脂肪变性及出血倾向等。中毒者初期多表现为发热、呕吐、食欲减退及黄疸，随病情进展可能出现腹水、下肢水肿等严重症状，重症患者甚至面临生命危险。

医学专家特别提示：黄曲霉毒素的致癌性已被充分证实。虽然餐具本身不产生黄曲霉菌，但木质筷箸长期使用后形成的微裂缝易残留食物残渣，在适宜湿度下这些残留物会成为霉菌滋生的温床，进而产生毒素。

为防范健康风险，建议定期更新家中木质餐具（特别是筷子），避免潜在感染源长期存在。