西贝负责人称羊肉一年一采集:冷冻羊肉和新鲜羊肉一样
9月14日消息,据媒体报道,昨日下午,一记者探访西贝餐饮兰州中心店时,服务员坦言:“影响很大,你看现在几乎没人!”
该记者表示,在采访的过程中,没有见到往日排队的场面。
据该店负责人说,他也看了罗永浩的直播,对于镜头中有2024年的肉制品,他解释说,去年门店做了一个快餐品牌,今年这个品牌不做之后,把剩下的肉放在冰箱里用做员工餐,正好被媒体记者拍到。
该负责人表示,西贝的羊肉都是每年一次集采后冷冻,然后发往全国门店。
“我们不可能天天杀羊,不像小店。”负责人坦言,冷冻羊肉和新鲜羊肉一样。
9月12日晚,针对与西贝关于预制菜的争议,罗永浩开直播详细介绍了预制菜。
直播中,罗永浩将西贝的几种产品包装信息也展示出来,其中某款羊排保质期24个月。

媒体还在后厨发现了一份羊前腿原料,生产日期标注为2024年9月19日。
罗永浩说,这些食材到店时确实是生的,但保质期比较长。他认为这与消费者对餐厅“新鲜食材”的认知有差异。

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