盐碱地变良田：中国破局者让亿万人从吃饱到吃好

在陕西榆林市榆阳区的鱼河镇，往昔遍布白碱、踩上去嘎吱作响的荒滩，如今已被连绵稻浪覆盖，亩产水稻突破500公斤，这一生动的转变，正是我国盐碱地治理成效的缩影。

近年来，国家层面积极推动我国盐碱地治理，提质增产，保障我国粮食安全供给。依据2025年中央文件精神，强调稳步推进盐碱地治理改造，确保粮食稳产稳收，既要吃饱，也要吃好。这一国家战略，促使中国不断推进科技创新，大力提升粮食产量和米饭口感，推动米食品质高质量发展。

盐碱地攻坚突破，从"不毛之地"蜕变成丰饶"粮仓"

盐碱地治理，不仅是国家扩大耕种面积的重要战略，更关乎着民生温饱。据了解，我国盐碱地达15亿亩，其中具备开发利用潜力的约为5亿亩。长期以来，由于盐碱地土壤含盐量高、农作物难生长，被视为制约粮食增产难啃的"硬骨头"。为了攻克这一难题，在科研人员、农业劳动者的不懈努力下，我国构建起"水利+化学+生物等综合性治理改良技术体系，让盐碱地逐渐从"农业荒漠"变成"丰饶粮仓"。

从环渤海的耐盐碱水稻试验田到西北的大片盐碱地改良区，治理后的土地不断刷新产量纪录。科技赋能下，也让越来越多的盐碱地重焕生机，为国家粮食安全筑牢根基。

科技创新，让国人吃上香甜好米饭

盐碱地治理，是为了增加粮食储备，让国民能吃得饱，保障我国粮食安全。而电饭煲领域的科技创新，则是为了更好地满足人们对米饭口感的高品质追求，让老百姓吃得好。

然而，我国不同地域水土条件不同，米种多样，人们对米饭的口感需求不一，为了煮出更符合中国人口味的香甜好米饭，研发团队历经15年研究，横跨超15000公里，实地采集了1000多种大米，对每种大米进行1000次以上的烹煮研究，绘制出行业首张"中国大米地图"，并建立"一米一曲线"更适合中国大米的烹饪系统，让国民都能煮出香甜好米饭。以电饭煲为例，凭借2.0IH加热技术、负离子鲜氧风环、纯钛0涂层等科技创新，实现360°全包裹加热和微气泡持续沸腾，激发出天然米香，让米饭晶莹软糯、蓬松饱满，不仅适配盐碱地大米，更覆盖全国不同产地的米种，让中国人都能吃上更香甜的米饭，彰显"中国智造"的民生温度。

从盐碱地的荒漠化攻坚改良变成丰饶稻田，到电饭煲技术突破，实现不同米种，也能煮出香甜好米饭，中国粮食领域的破局者以科技创新赋能，让国民从"吃得饱"向"吃得好"跃迁，不仅让14亿人饭碗更稳，更让"吃得好"成为生活日常。期待未来，中国在大米品质和米饭口感上不断突破，持续续写国民米食品质生活新篇章。