黄天鹅黄素风险发酵，打假人王海与创始人冯斌激辩

3月17日，知名打假人王海团队公布的一份送检结果，将"黄天鹅"等六个品牌的鸡蛋推上了舆论风口浪尖。

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这场争议的源头，源自一份检测报告。根据王海团队的说法，他们在胖东来超市购买的鸡蛋经检测发现角黄素含量达9.54mg/kg，超出了饲料添加剂规范中规定的8mg/kg添加量限值。

与此同时，王海团队购买的黄天鹅品牌鸡蛋中也检出了角黄素，含量为0.399mg/kg。而黄天鹅品牌长期以来一直对外宣称"饲料不使用任何人工色素"。

王海团队的送检结果显示，黄天鹅可生食鸡蛋样品中确实检测出了角黄素，含量为0.399mg/kg。在最初的爆料表述中，王海团队将检出的这种角黄素称为"人工合成色素"。

据了解，角黄素俗称斑蝥黄，属于人工合成色素。3月15日晚间，黄天鹅方面针对上述检测情况及相关质疑作出了回应。

该品牌表示，网传视频中"角黄素就是人工合成"的说法是错误的，明确指出角黄素在自然界中天然存在，并非只有人工合成这一种形式。

同时，黄天鹅方面强调，行业常识与科学结论均表明：角黄素并非只有人工合成这一种来源，其本身也会天然存在，例如在鸡蛋、鱼虾等天然食物中，就含有微量的角黄素，因此"检出角黄素"并不等同于"人工添加"。

另外，黄天鹅最新着重说明：公司每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元（可提供全年采购合同及发票作为佐证），这也是该品牌践行"天然本色"承诺的核心所在。

距离黄天鹅发布最新声明过去不到24小时，3月16日上午10点30分，黄天鹅创始人冯斌现身媒体面前，直面此次品牌争议。

这场由黄天鹅组织的联合采访，聚集了多家媒体，以及4位国内蛋品及食品领域的权威专家，共同回应此次舆论焦点。

"我直到凌晨4点多才睡，但我睡得着觉。"冯斌在采访中坦言，"因为我知道，我们没有做错什么。"

采访中，冯斌及专家团队给出了专业观点：此次黄天鹅鸡蛋中检出的0.399mg/kg角黄素，处于天然本底范围之内（文献公认0.5mg/kg以内为天然本底），且远低于角黄素的着色有效剂量；

同时，常规检测手段只能检测出角黄素的总量，无法区分其是天然来源还是人工合成来源；

此外，即便饲料中完全不添加人工合成角黄素，仅依靠藻类等天然原料，鸡蛋中也可能检出微量的角黄素。

然而，另一方的王海团队则持完全不同的看法。

3月16日下午，王海在接受采访时表示，其团队在永辉超市购买的黄天鹅鸡蛋，经检测检出角黄素含量达1.65mg/kg，这一数值高于此前在胖东来渠道购买的鸡蛋检测结果（0.399mg/kg）。

在王海看来，"凡是量产的鸡蛋里检出了角黄素，它就是饲料添加的结果"。

尽管目前尚无法确定检测出的角黄素，究竟是鸡蛋本身含有的天然本底，还是人工添加所致，但黄天鹅方面再次重申，公司每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元，目的就是为了保障蛋黄的天然色泽。

而胖东来作为黄天鹅鸡蛋的重要销售渠道，也在第一时间针对此次争议作出回应，称举报方（王海团队）的相关说法"适用标准错误，缺乏法律和标准依据"。

同时胖东来方面表示已将卖场内销售的所有鲜鸡蛋品牌全面送检，后续将公布检测结果。