雪糕宣称不加一滴水配料表首项却是饮用水

最近，一款来自黑龙江的雪糕在社交平台上引发热议——不过并非因其美味，而是因为包装上的“文字陷阱”。这款产品名为“臻品鲜奶雪糕”，产自牡丹江市海林市柴河镇的一家冷饮厂，外包装醒目地标注着“不加一滴水的鲜奶雪糕”，让人初看以为品质出众。然而翻到背面，配料表首位赫然写着：饮用水。

根据国家食品安全标准，食品配料表应按添加量从多到少依次排列，水排在第一位意味着什么？整支雪糕中，水的含量超过了奶粉、糖、油脂等所有原料。所谓“零加水”的宣传，与事实严重不符。更耐人寻味的是，这款雪糕主打“鲜奶”概念，配料表里却只标注了“全脂奶粉”，不含任何生牛乳成分——这与消费者理解的“鲜奶”相去甚远。

事件发酵后，厂家工作人员出面解释了几点：第一，“不加一滴水”的包装已使用近十年，2025年更新为“一滴水的鲜奶雪糕”，目前旧包装仍在市面流通，是由于经销商手中库存尚未清空。第二，小厂不具备生鲜牛乳冷链运输条件，使用奶粉生产符合国家标准，产品实际标注为“牛奶口味”，而非“鲜奶制成”。

这番解释看似合理，但业内人士并不认同。有分析指出，既然产品含有水分却宣称“不加一滴水”，已构成虚假宣传行为。即便更改了名称，消费者看到“一滴水的鲜奶雪糕”仍可能被误导——配料表里水排在第一位，与“一滴水”的本质区别究竟在哪里？此外，用奶粉制作的产品冠以“鲜奶”之名，同样涉嫌误导消费者。

事实上，这类“文字营销”在雪糕行业中屡见不鲜。2019年，钟薛高就因类似宣传被罚款6000元。归根结底，消费者选购雪糕时，不应只被包装上的醒目标语吸引，翻到背面仔细查看配料表才是关键。生牛乳排在第一位的，才算得上是真正的奶雪糕；而饮用水排在最前面的，本质上只是一支冰棒，与“鲜奶”关系不大。