AI全面驱动消费品焕新从洗发水到饼干
欧莱雅、雀巢、亿滋国际等消费品企业将AI嵌入产品创新流程，用于筛选分子成分、生成新配方、简化研发。AI将新品研发效率提升至四倍，缩短研发周期，帮助应对消费者口味变化和供应链挑战。
7月6日消息，欧莱雅集团一位高管向路透社透露，这家法国美妆巨头正在借助人工智能，从护肤产品中筛选出适合洗发产品的分子成分。结果如何？新品研发效率一下子提升到了原来的四倍。
不只是欧莱雅。雀巢（雀巢咖啡的母公司）、舒适达牙膏的生产商赫力昂、巧克力巨头亿滋国际——这些消费品企业的高管们最近都坦言，AI 已经深度嵌入产品创新流程。在一些场景里，它能加快原料测试速度、生成全新配方思路，甚至还能帮企业化解供应链上的脆弱环节。
说到底，背后是大环境的压力。消费者口味变得比天气预报还快，消费品企业在创新和成本两端都得步步加码，品牌们别无选择，只能把 AI 请进研发实验室。
欧莱雅大众化妆品部的总裁法布里斯·梅加巴纳说，集团四年前就开始在实验室里用上 AI 了。怎么用的？先让模型预判各种分子对皮肤和发丝的作用，再从中筛选出适合美妆产品的新型分子。听起来很技术，但落地成果已经出来了——最近，他们就把护肤品里原有的分子，复用到了洗发水里。这款产品添加了胶原蛋白，能让头发变得更蓬松、更有型。
6月底，梅加巴纳在全球消费品论坛维也纳峰会上直接点题：“借助 AI 来推演分子的全新组合、挖掘它们的潜在功效，研发速度明显上了一个台阶。”
实际上，欧莱雅集团之前创下了多年来的最低营收增速。去年，CEO 尼古拉斯·希罗尼穆斯推出了一项“美妆创新刺激计划”，目的很明确：倒逼产品创新。
AI 大幅缩短产品研发周期
亿滋国际的首席信息与数字官菲利波·卡塔拉诺说得更直接：AI 辅助产品创新，对他们这家巧克力巨头来说，是“碘伏性变革”。
吉百利、三角巧克力的母公司现在全靠它来简化研发流程、重构产品配方。AI 能批量生成各种配方，有些点子甚至超出人类预期，但最终还是要由行家们人工把关筛选。
卡塔拉诺表示：“AI 可以把配方研发的全流程优化一遍。”他还补充说，这项技术不仅能帮助企业降低供应链对单一货源的依赖，还能随时调整配方，适应消费者口味的变化。
举例来说，亿滋的 AI 工具大大减少了创新过程中需要制造的样品数量。正是靠着这个工具，他们推出了无麸质金装奥利奥，也更新了趣多多曲奇的配方。在饼干品类中，AI 产出的配方里头，有 60% 在营养、可持续性、成本控制等方面表现更加出色。
卡塔拉诺最后总结：“人工智能不是凭空发明一套新研发流程，而是让现有路子变得更顺。原本要耗上几个月的工作，现在压缩到几周；原本要花几年的研发周期，缩短到几个月。这就是真正的价值所在。”
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