美团回应外卖新规：明厨亮灶将继续推广，严管幽灵厨房

2月27日消息，日前，国家市场监督管理总局正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更为明确和具体的要求。

据了解，这项新规将于今年6月1日起正式施行，旨在重点整治“幽灵外卖”等市场乱象，特别是打击部分没有实体门店、仅从事外卖业务的“专门店”等不合规商家。

新规要求，外卖网店的商家名称必须与线下实体店面的招牌名称保持一致。商家必须在平台店铺主页的显著位置，持续展示其经营资质、实体店面真实照片、实际经营地址等核心信息，也可以设置清晰明确的信息链接标识，方便消费者查询核实。

此外，新规还建立了动态核验机制：平台必须至少每六个月，对平台上所有外卖商家的实际经营地址、经营资质等信息进行一次全面的核验与更新，确保信息的真实性和时效性。

针对此项新规，美团方面今天发布正式声明，表示将认真领会并全面落实网络餐饮服务新规的各项要求。

美团在声明中强调，公司对此高度重视，已第一时间组织相关业务及管理团队，对《规定》全文进行了深入学习和领会。未来将坚决拥护、严格遵守并全面落实各项要求，与广大餐饮商家、产业上下游伙伴紧密合作，共同建设智能、主动的食品安全管理体系，推动社会共治，全程做好食品安全工作。

美团将继续大力推广“明厨亮灶”项目，让那些操作更透明、管理更规范的放心商家，能够被更多消费者看见和选择。

美团表示，截至2025年，平台上已有超过40万家商家开通了“明厨亮灶”服务，并因此获得了平台的现金激励、流量扶持等。这些用心经营的商家也赢得了更多消费者的青睐和信任。下一步，美团将进一步加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全领域的AI技术产品，用科技赋能食品安全管理。