山姆冷冻西兰花保质期两年，速冻技术确保新鲜品质
微博上#冷冻2年的西兰花山姆也在卖#话题近期引发消费者热议。部分网友认为只要产品明确标注冷冻日期就无可厚非，而更多家长则对长期冷冻的蔬菜是否适合儿童食用表示担忧。
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山姆官方回应冷冻蔬菜保质问题
山姆会员商店相关工作人员解释称，其采用的速冻技术可以在短时间内将食材降温至-18℃，这种保鲜方式与脱水蔬菜工艺相似，能最大限度保持食材的新鲜度和营养成分，产品质量完全符合国家标准。
工作人员特别强调，只要孩子对西兰花不过敏，24个月保质期内的冷冻西兰花完全可以放心食用。所有商品保质期都经过严格测试验证，完全满足食品安全要求。
科普资料显示，西兰花与花椰菜同属十字花科，区别在于其明显的青绿色花球。这种营养丰富的蔬菜含有89%水分，每百克含有3.6克优质植物蛋白，并富含维生素A、C和B族维生素，以及钙、铁、磷等多种矿物质，是公认的健康食材。
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