海底捞争议营销：为狗庆生引发争议与第二增长曲线观察

近日，一则关于广东深圳海底捞门店为宠物狗举办生日派对的视频，在网络上引发了广泛关注和热议。在海底捞近期业绩承压的背景下，这场原本旨在挖掘“宠物经济”潜力的创新尝试，却意外地让品牌陷入了公共卫生与品牌形象的双重争议之中。

视频画面显示，海底捞店员悉心为宠物狗布置了庆生装饰，提供了专属的宠物零食，甚至集体为它唱起了生日歌。然而，这份特别的关爱很快引来了“交叉污染风险”、“顾客误用宠物餐具”等多方面的质疑，争议声随之而起。

据媒体联系该店了解情况，工作人员回应称，该店是深圳唯一一家“宠物友好”主题门店（上河坊店），允许顾客携带符合规定的宠物前来，初衷是为主人提供一个简单庆祝宠物生日的场所；门店每日均会严格消毒，并设有独立的宠物就餐区，与常规顾客用餐区域完全分开。这家萌宠友好店于今年9月10日开始试营业，是目前国内唯一一家可携宠就餐的海底捞门店，要求宠物须为深圳非禁养品种、持有有效免疫证明，且顾客必须为宠物佩戴牵引绳。

此次舆论风波的背后，折射出海底捞意图拓展“宠物经济”新赛道的布局考量。根据毕马威发布的《2025年中国宠物行业市场报告》，中国宠物市场展现出强劲增长态势，预计2025年市场规模将突破8114亿元。

然而，海底捞布局宠物经济的首步尝试显然“出师不利”，第一家门店便卷入舆论漩涡。当前，海底捞正面临着主营增长乏力、第二增长曲线尚未成型的双重挑战。

2025财年中期报告显示，海底捞实现营收、归母净利润双双同比下滑。作为核心运营指标的翻台率持续走低，直接反映了其主营业务的疲软。报告期内，餐厅整体翻台率、同店翻台率均为3.8次/天，低于去年同期的4.2次/天；接待顾客总数近1.898亿人次，亦较去年同期的超2亿人次有所减少。

在主业火锅增长放缓的背景下，海底捞早已开始筹划其第二增长曲线。2024年推出的“红石榴计划”被寄予厚望。该计划已孵化出14个餐饮新品牌，覆盖烤肉、寿司、炸鸡等多个细分品类。2025财年中期报告显示，截至6月底共开设126家门店，带动“其他餐厅收入”在报告期内达到5.97亿元，同比激增227%。

但亮眼增速背后暗藏隐忧，目前多品牌收入占比较少，远不足以抵消主业下滑缺口，且多数品牌仍处探索期。海底捞董事会副主席周兆呈曾坦言，子品牌拓展过程中“交了不少学费”，例如今年2月推出的“嗨妮牛肉麻辣烫”开业半年便关停。如今宠物友好店“开局不利”，海底捞仍在寻找业绩增长“突破口”的路上探索前行。