贾国龙回应《人民日报》评关店：预制菜并非洪水猛兽

1月20日消息，近日，《人民日报》就西贝关店事件发表评论，文章指出，在危机面前保持坦诚，往往是最好的公关方式。

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网络大V罗永浩在社交平台针对西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”的吐槽言论及其后续诸多不妥言行，值得进一步剖析。

西贝关店事件，表面上看预制菜是导火索，但问题的核心在于企业缺乏真诚。贾国龙多次自称“不懂公关”，这显然是找错了方向。正所谓真诚是必杀技，对企业而言，危机来临时，坦诚相待才是最好的公关。慌不择言、乱发声明只会让自己陷入被动，左右支绌——可以让专业人士去回答问题——但无论如何回应、如何公关，都必须对消费者保持坦诚。换句话说，你可以不懂公关技巧，但必须懂消费者。若你对消费者有所隐瞒、百般狡辩，消费者便会用脚投票。

此前在朋友圈中，贾国龙坦言：“说我不敢承认，请问，作为一家业内头部餐饮企业负责人，我能不能像罗永浩一样违背国家规定，楞说自己是预制菜？我如果这样说了，其他餐饮企业怎么办？上级部门怎么看？”

预制菜并非洪水猛兽。推进预制菜产业的规范化、标准化、透明化发展，有助于让14亿多人都能吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶和瓜果蔬菜。

餐饮企业无需对预制菜谈虎色变，反而应大大方方地进行标注和公开推广。真正需要解决的，是信息透明、标准统一、价格公道和执行到位的问题。

网络大V的所谓“吐槽”对西贝而言，其实危中有机。当消费者产生关切和期待时，就应及时用行动讲清到底有没有使用预制菜，用专业知识普及什么是预制菜，用真诚的态度回应关于“性价比”的追问，用发展的眼光说明白国家为什么要“培育发展预制菜产业”等等，消费者才能吃得更明白、更放心。

反之，一上来就大言“100%没有预制菜”，而以缺乏说服力的事实为依据，消费者又怎能信任你？事实证明，消费者并非不能接受预制菜，而是不能接受被欺骗、被蒙蔽。

对于这篇文章，贾国龙也在第一时间于朋友圈回应称，“学习了，转换思维、提升本领，努力顺应互联网时代，西贝会努力。”

随后，西贝XIBEI最新微博转发评论文章称“西贝贾国龙一定对照反思，学习，改进”。