鹿游总经理交接完成：业绩回暖背后的挑战与机遇

有友食品近日完成董事会换届及高管团队调整，70岁的创始人鹿有忠继续担任董事长，但不再兼任总经理一职。其侄子鹿游接任总经理，并进入董事会；原董事鹿新（鹿有忠之女）则退出董事会。这一人事变动被业内视为公司管理层交接的重要信号，同时引发市场对有友食品未来战略方向的关注。

鹿游出生于1988年，拥有食品科学专业背景。他于2009年加入有友食品，先后在研发部、采购部任职，2013年至2015年赴美国伊利诺伊理工大学攻读食品科学硕士学位，2019年11月起担任公司副总经理。相比之下，鹿新出生于1989年，曾于法国蓝带国际厨艺餐饮学院研修新型食品发展课题，自2011年起连续四届担任公司董事，但因个人抚养子女的原因，此次未继续留任。

在4月举行的业绩说明会上，鹿有忠曾表示，公司核心管理团队年龄结构以35岁至45岁为主，除自身外，团队整体精力充沛。他提到，总经理人选仍在考察中，不排除从外部引进合适人才的可能性，但目前以内部培养为主。此次鹿游的晋升，被视为公司"年轻化"战略的落地举措。

新任总经理鹿游面临的挑战不容小觑。有友食品近年业绩波动明显，2022年至2023年归母净利润连续三年下滑，2023年至2024年营收同步下降。转机出现在2024年：公司通过与山姆会员店合作，推出"脱骨鸭掌（山椒味）"产品，带动业绩回暖。2024年全年营收达11.82亿元，同比增长22.37%；归母净利润1.57亿元，同比增长35.44%。2025年前三季度，营收进一步增至12.45亿元，同比增长40.39%；归母净利润1.74亿元，同比增长43.34%。

尽管山姆渠道成为增长引擎，但有友食品的依赖风险也随之显现。公司应收账款在2025年前三季度激增107.52%，从去年底的7461.45万元攀升至1.55亿元。更关键的是，产品结构单一的问题长期未解。2019年至2024年，泡椒凤爪占营收比重虽从83.77%逐步降至66.36%，但仍占据主导地位。这种"单腿走路"的模式，被业内认为可能削弱公司的抗风险能力。

战略定位专家詹军豪分析称，鹿游的食品科学背景和内部历练经验，有助于推动产品研发与市场策略的精准化。例如，他可结合国际化视野与研发视角，开发符合消费者需求的新品，丰富产品线。然而，盘古智库高级研究员江瀚提醒，过度依赖单一产品可能限制渠道拓展和客群覆盖，尤其在高端渠道中，消费者对品类丰富度的要求更高，单一爆品难以长期维持竞争力。

针对高管变动、应收账款激增及产品依赖等问题，有友食品尚未公开回应。市场正密切观察，这位新任总经理能否带领公司突破增长瓶颈，实现从"爆品驱动"到"多元布局"的转型。