老干妈回应味道变化：坚持传统工艺与配方未改变
1月14日消息，近日，“老干妈为节省成本味道变了”的话题引发网友热议。有消费者反映老干妈的味道确实和以前不太一样，还有人吐槽豆豉风味不同、鸡肉含量减少，甚至有人猜测是更换了辣椒原料所致。
据相关媒体报道，老干妈最新热线回应称：“我们公司始终坚持原有的工艺和配方，这一点从未改变。”老干妈方面表示，如果产品口味存在差异，可能是由于消费者生活水平提升、对口感的要求越来越高，加之个人口味偏好不同所导致的。
公开资料显示，1984年，老干妈创始人陶华碧凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料。1996年，老干妈实现批量生产后，迅速在全国成为销售热点。目前老干妈主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
有消息称，老干妈营收重回巅峰的主要原因是创始人陶华碧再次“出山”。1月13日，有媒体致电老干妈公司公开电话，接线工作人员表示，陶华碧一直在公司。对于陶华碧2014年淡出经营、2019年复出的传闻，其回应称：“这只是网络上网友的个人猜测。”
当前，老干妈依靠口碑，拥有庞大的线下销售网络，不过在线上一直处于“断网”状态。老干妈微信公众号已断更三年多，抖音账号近两年保持“年更”模式，一年只更新一个月，上一次更新时间还是去年2月。
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