全国学生营养日中小学生科普宣传资料大全

每年5月20日，是“全国学生营养日”。这一节日的设立，旨在强调学生时期营养的重要性，并普及相关的营养知识——由中国学生营养促进会在2001年正式确立，其口号简洁有力：“均衡营养，成长更健康”。

这个节日的由来，还得从1989年说起。中国学生营养促进会成立后，在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织“2000年人人享有卫生保健”的战略目标，制定了一份1991年至2000年的十年学生营养工作计划——命名为“护苗系统工程”。正是在这份计划中，确定了每年5月20日为中国学生营养日。1989年5月20日，卫生部和教育部联合启动了首次“中国学生营养日”活动，至今已走过十多个春秋。自1990年起，中国学生营养促进会在每年的这一天都会组织营养宣传活动，得到了广大师生和家长的欢迎，以及许多营养学专家的积极参与和支持。在一些地方，这一天甚至已经形成了固定的“学生营养日”。为了让这项宣传工作更广泛、深入、持久地开展下去，并实现制度化，2001年5月，教育部和卫生部联合发布文件（卫疾控发【2001】120号），正式将“中国学生营养日”法定确立下来。

早餐设计

按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。设计时，要遵循“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，全天食物种类最好达到25种以上，这样营养早餐才能做到丰富且均衡。一份理想的营养早餐，通常由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类三部分组成，餐后还可以加一份瓜果来补充维生素。

午餐设计

学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35%～40%。午餐的食物供给量，应该包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类三类食物，它们所占比重分别以65%、10%、25%左右为宜。同时，要重视菜谱的色、香、味、形、质的合理搭配。另外，可以多选用豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等价廉物美且营养丰富的食材，既经济又实用。

晚餐设计

学生营养晚餐的营养素设计量，应占全天供给量的35%～40%，各种营养素的设计应侧重于补充有益于促进生长发育的成分。晚餐的食物同样包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类三大类，比重分别以60%、10%、30%左右为宜。晚餐种类，最好控制在6到10种甚至更多（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。同样，要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配，让孩子吃得健康又开心。